gastronomia

Plater hau Nacatamal izena du. Milaka urtez erabili izan dute artoa hemen eta haien elikaduraren oinarri garrantzizkoa da. Nacatamala prestatzeko osagarria hauek behar dira: arto hirina, txerrikia, txerri gantza, baratxuriak, tomateak, pipier gorri eta berdeak,arroza, piperrautsa, patatak,laranja zukua, mendafina, gatza, ura, eta chilea. Bertako frutak eta barazkiak bertako errezeta askotan jaten dira. Hona hemen horien izenak: Aguacate, ayote, caimito, chilote, coyolito, elote, granada, granadilla, grosella, guaba, guayaba, icaco, jocote, mango, mamón, nancite, papaya, pipián, pitahaya, plátano, quequisque, tamarindo, yuca eta zapote eta culantro, orégano eta achiote belarrak.

Hona hemen Tostones izeneko platera. Prestatzeko errezak: Platano berdeak, Olioa eta gatza besterik ez duzu behar. Platanoak 2 zentrimetroko trontzotan zatitu eta olio berotan pixka bat frijitu, urre kolorea hartu arte. Sartagitik atera eta egur batez zanpatu edo talotu. berriro frijitzera jarri urre kolore gehiago har dezaten. Atera, xukatu olioa eta gatza bota. jateko prest duzu. Oso ona da txerrikiarekin jateko!